Nắng nóng kỷ lục, dâu đảm làm món tào phớ trân châu đen đãi cả nhà

Nắng nóng khiến mọi người uể oải, chán ăn. Lúc này, vị cứu tinh chính là món tào phớ. Đây là món ăn giải nhiệt, thơm ngon được hầu hết mọi người yêu thích. Nếu thêm một chút trân châu đen thơm dai ngọt ngào thì không còn gì hấp dẫn bằng. Món ăn vặt trong những ngày nắng nóng này lại có cách làm siêu đơn giản và siêu nhanh.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 300ml sữa đậu nành tự làm, hoặc mua 1 túi sữa đậu nành fami bán sẵn.
  • Trân châu đen tự làm hoặc mua loại bán sẵn.
  • 80gr đường trắng
  • 50gr đường nâu
  • 100ml whipping cream
  • 9gr bột gelatin
Hướng dẫn cách làm tào phớ trân châu đen siêu nhanh, cực đơn giản!

2. Cách làm tào phớ trân châu đen

2.1 Làm tào phớ

  • Ngâm bột gelatin trong 120ml nước. Khuấy cho đến khi gelatin tan đều trong nước.
  • Đun sôi hỗn hợp sữa đậu nành + đường trắng + whipping cream. Đổ geltain vào, khuấy nhẹ, đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lăn tăn thì tắt bếp đi.
  • Đổ hỗn hợp thu được ra khuôn làm tào phớ, hớt bỏ bọt trên bề mặt. Để nguội.
  • Khi tào phớ đã đông lại thì cho vào tủ mát.

2.2 Làm trân châu

  • Đun sôi nước trắng, thả trân chân đen vào để luộc khoảng 20 phút. Tắt bếp, nhưng không mở nắp nồi, để nguyên ủ trong 10 phút. Vớt trân châu đen ra bát nước đá để chúng không dính lại với nhau. Sau đó vớt ra để ráo nước.
  • Hòa tan đường nâu vào 1 bát nước nhỏ, đun sôi. Cho trân châu đen vào trong nước đường nâu ủ 10 phút. Để nguội.

Lấy tào phớ từ trong tủ lạnh ra, cho ra 1 chiếc đĩa nhỏ. Múc trân châu đường đen rải lên mặt tào phớ để ăn kèm. Tào phớ mát, mềm, mịn. Trân châu ngọt, dai và thơm. Món ăn phù hợp với tất cả mọi người, cả trẻ nhỏ và người già. Bạn hãy làm thử đãi gia đình mình xem nhé! Đảm bảo mọi người sẽ mê mẩn!

Như vậy là bạn đã làm xong món tào phớ trân châu vô cùng thơm ngon. Chúc các bạn thành công.